La Semana del Pincho de la Ribera, organizada por la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra, cuenta con el patrocinio del Ayuntamiento de Tudela, en su primera edición comienza este viernes y tendrá lugar del 15 al 24 de noviembre 2019.

Nos gustaría alcanzar el objetivo de convertir este evento en un acontecimiento culinario y fiesta gastronómica popular en la ribera de Navarra, en la que los hosteleros de nuestros establecimientos asociados se esfuerzan para presentar un pincho novedoso y exclusivo, creado expresamente para esta semana, pequeñas obras de arte que harán las delicias del público que se acerque a degustarlas.

En esta primera edición se han inscrito 9 establecimientos ubicados en las poblaciones de Tudela, Corella y Cortes.

El precio que ha fijado la organización para este año es de 2,20 euros (bebida no incluida).

Como preludio a esta Semana, el día 13 de noviembre los hosteleros van a participar en un Taller de elaboración de pinchos «Vanguardia en la barra» impartido por el actual Campeón de Euskal Herria, David Rodríguez del Bar Danako de Irún. Se trata de ver otras formas de trabajar, ampliar y actualizar conocimientos que luego puedan aplicar en su día a día de trabajo, así como demostrar lo aprendido a través de la creatividad de pinchos ganadores y su modo de convivir con otros en la misma barra.

Establecimientos participantes:

  • Tudela:

Casa Lola

Plaza Mercadal 26.
– El Chipirón
Horarios de degustación: martes, miércoles y domingos de 12:30 a 15:30 | jueves, viernes y sábados de 12:30 a 15:30 h. y de 19:30 a 22:30 h.
Descanso semanal: lunes

Bar Jose Luis

Muro 23.
– Huevos fritos con patatas, espárragos y salsa de pimientos rojos asados
Horarios de degustación: De 12:30 a 15:00 h. y 19:30 a 22:00 h.
Descanso semanal: miércoles

Bar La Catedral

Carnicerías 2.
– Galleta de morcilla con perlas de manzana (apto para celíacos)
Horarios de degustación: Miércoles y jueves de 20:00 a 22:30 h., viernes 12:00 a 15:00 h., sábado 12:00 a 15:30 h. y 19:30 a 23:30 h. domingo, 12:00 a 15:30 h. y 19:30 a 22:30 h.
Descanso semanal: lunes y martes

Bar La Estrella

Carnicerías 12 bajo.
– Estrellado
Horarios de degustación: de 12:00 h. a 15:30 h. y de 18:30 h. a 23:30 h.
Descanso semanal: miércoles

Le Bistrot

Fuente del matadero 3.
– Pisto con huevo y trufa
Horarios de degustación: De 11:00 a 23:00 h.
Descanso semanal: lunes y martes

Bar Moncayo 2

La Merced 1 bajo.
– Góndola otoñal (apto para celíacos)
Horarios de degustación: De 12:00 a 14:30 h. y de 19:30 a 22:30 h. De jueves a sábado hasta las 23:00 h.
Descanso semanal: No cierra

Santo Food

Plaza San Jaime 4.
– Bao Pastor
Horarios de degustación: De miércoles de domingo de 19:00 a 23:30 h.
Descanso semanal: lunes y martes

  • Corella:

Café E3

Plaza de España 5.
– De otoño
Horarios de degustación: Martes y miércoles de 12:00 a 14:00h. y de jueves a domingo de 12:00 a 14:00h. y de 19:00 a 22:00h.
Descanso semanal: lunes todo el día martes y miércoles tarde

  • Cortes:

Bar Restaurante Charly

Lavadero 26.
– Excursión por Navarra (apto para celiacos)
Horarios de degustación: De martes a jueves de 12:00 a 15:00 h. y de viernes a domingo de 12:00 a 15:00 h. y de 17:00 a 21:00 h.
Descanso semanal: lunes

Organizador

Asociación de Empresarios de Hostelería de Navarra